Vols sentir-te bé amb el teu cos? Estàs cansat dels enfocaments de dieta que serveixen per a tothom?
Problemàtiques en salut
Rebo molta gent a la consulta que em pregunta què he de menjar? Avui veiem tants productes diferents i empaquetats amb embolcalls brillants, que se’ns ha bloquejat i no sabem reconèixer per instint què menjar. I a mi em sembla molt senzill. Tornem a allò que es menjava antigament i que ve de la natura: vegetals, fruites, bolets, algues, cereals, animals, ous i lactis, entre altres aliments reals i d’alta qualitat; de preferència locals, de cultius ecològics, orgànics i respectant l’estació.
Vegem; una cosa és que ho puguis menjar i una altra cosa és que tu, com a individu, processis i diguessis bé d’aquest aliment. La majoria dels llibres de nutrició i dietistes et diuen què menjar sense fer cap referència a l’edat, la constitució física, el sexe, la mida o l’estil de vida. Creus que et serviria? Avui ja és clar que el que per a algú pot ser súper nutritiu i sa, per a un altre pot ser perjudicial. Per tant, no hi ha una dieta ni aliment ideal per a tothom.
Vaig llegir una vegada: “Les persones són alimentades per la indústria alimentària, que no para atenció a la salut, i tractades per la indústria de salut que no presta atenció als aliments.” I és que és clar, tots dos són negocis. Volen que consumeixis més i més. Hi afegeixen una mica de sucre a tot i solucionat. Aquesta, a més de ser addictiva, ens genera més gana i ens sacia menys, generant víctimes del sistema.
Així mateix, tal com diu Joshua Rosenthal, creure que els medicaments curen malalties és una fal·làcia. El fet que tothom prengui algun fàrmac hauria de ser qüestionat, discutit i solucionat. Considero important que les persones comprenguin que, encara que una pastilla estigui al mercat pretenent alleujar-te qualsevol condició, hi ha una altra sortida, un camí saludable que inclou aliments nutritius, activitat física i una vida plena i satisfactòria.
Descripció Coaching de Salut
El coaching de salut omple un buit al nostre paradigma d’atenció medica actual. Se’ls exigeix als pacients “alimentar-se bé i equilibrat” i no se’ls lliura coneixements i maneres sobre com alimentar-se, i aquí és on entra un coach de salut i nutrició integral.
Un coach és un mentor de suport que ajuda les persones a canviar comportaments cap a hàbits més saludables. Ja sigui el vostre objectiu perdre pes, millorar la digestió, reduir l’estrès o augmentar l’energia, els coach de salut ajuden a desenvolupar canvis d’estil de vida sostenibles, observant canvis en la salut després de les primeres sessions.
Crec fermament que la prevenció i l’acompanyament és el futur. Avui dia les persones estan deixant la salut en mà de professionals de la salut, no fent-se responsable ells mateixos. A l’autocura hi ha la solució . Qui millor que tu mateix sap què et fa bé? Un coach de salut et donarà eines perquè aprenguis a escoltar-te, conèixer-te, cuidar-te, a dormir millor, gestionar les teves emocions, entre d’altres coses. Com que, si no et coneixes, no t’entens. Si no t’entens, no t’acceptes. I si no t’acceptes, no et pots superar. 
Per què salut i nutrició integral?
Perquè no es tracta només dels aliments que mengem allò que afecta la nostra salut, sinó tots els altres factors presents a la nostra vida quotidiana. Les relacions sanes (tant amb altres com amb un mateix), una carrera professional satisfactòria, fer activitat física regular i tenir una consciència espiritual, són formes essencials d’alimentació. Entre altres factors també trobem, l’oci/creativitat, el somni/descans i ambient a casa teva. Quan aquests “aliments primaris” estan en equilibri, allò que mengem es converteix en secundari.
La mirada amorosa i compassiva és necessària . Es pot demanar a una nena de 5 mesos parlar i caminar? Doncs no! Així mateix, és com s’espera que comencis el teu camí de canvi. Tal com si miressis aquesta nena de 5 mesos, amb aquest amor i tendresa ens observem i treballem. Un coach de salut i nutrició integral vetllarà perquè sense pausa, però sense pressa avancem amb canvis petits i sostenibles.
La història de Bettina
Bettina explica la seva experiència: “Justament fa un any la meva germana petita Rafaella va morir del tan temible càncer. Sense adonar-me’n, i quan ella s’està sotmetent al seu autotransplantament, m’assabentava que jo tenia hipertiroïdisme. Després d’alleujar el meu dol, em vaig acostar a Daniela amb aquest diagnòstic, acne, problemes hormonals, primesa, angoixa, estrès, cansament, desanimo, encara en procés de dol i amb insomni. M’havia descuidat molt aquest temps, sobretot en l’alimentació, i crec que el que em passa avui n’és causa.
La primera sessió ja vaig concretar una de les meves metes: pujar de pes de manera conscient, sana i millorar el meu ànim i energia. Avui, després de les sessions, veig que s’ha anat aconseguint. He canviat a més la meva perspectiva mental, estic més animada i ja no em veig malalta. He après més sobre l’hipertiroïdisme i el rol que compleixen els lactis i gluten a les meves hormones.
La consulta amb la Daniela, per sobre de totes les coses, m’ha ajudat a observar i permetre tot el que vol sortir del meu cos, a ordenar les meves idees, concretar les meves accions. Des de l’inici vaig assumir el canvi i no he repetit els errors que afectaven la meva ment i el meu cos. Encara que és difícil tot el que estic vivint, admeto que tinc aquesta fermesa a la vida que em va portar a arriscar-me i fer alguna cosa per mi. Aquest suport professional ha estat fonamental per poder perdonar-me i seguir.”
Acompanyament
Aquestes van ser les actuacions en què vaig acompanyar Bettina:
- Escolta activa, endinsant-se en les emocions, com observar-les, reconèixer-les, manejar-les i deixar-les anar, a través de meditació guiada.
- Trobar la pròpia manera de reduir l’estrès (respirar, meditar, ballar, córrer) i dur-lo a terme. Vaig ensenyar tècniques de respiració i moviment corporal lliure-expressiu-conscient.
- Identificar quins aliments/persones/situacions li donen energia i quins no.
- Reconéixer el menjar real i en això basar-se en menjar o cuinar.
- Involucrar-se més a la cuina. Vaig enviar receptes segons la dieta que ella va decidir fer.
- Lliurar un diari d’alimentació per simplement observar allò que menja i anar-ne prenent consciència.
- Tornar a gaudir del menjar (la seva olor, sabor, textura), triant aliments que li agradi menjar, augmentant la porció als àpats, evitant saltar-se menjars i ordenant l’horari segons el seu estil de vida.
Altres consells
I aquests són també alguns dels consells que li vaig donar:
- Intentar cuinar més a casa.
- Prendre més aigua / filtrada / amb minerals, tant de bo en dejú i entre els àpats. El mateix per a les fruites.
- Enfortir les relacions que aportin a la seva vida.
- Menjar sempre que tingui gana i no menjar quan no tingui gana.
- Aprendre a gaudir de la feina que té o busca una feina que estimi.
- Dormir suficient cada nit: 7-8 hores.
- Trobar i fer aquesta activitat física que li encanta fer.
- Veure si cal prendre suplements vitamínics.
Què us ha aportat el coaching?
“Creure’m capaç de reconèixer que tinc molt més poder de decisió i determinació en fer alguna cosa que m’agrada, nodreix, afavoreix. També considero que tinc una millor consciència del meu cos. Començar a mirar les meves emocions, reconèixer-les i entendre com elles afecten el meu estat” físic, mental i psicològic. Gràcies al coaching potencio les meves energies positives, motivadores, menys estar al meu cap i més fer coses que m’aporten.”
Conclusió
L’enfocament de Nutrició Integral ajuda a cultivar la capacitat de menjar intuïtivament, confiant en el cos, més que no pas en un llibre, una cuinera o estudi de recerca. Realment és simple: menjar i gaudir d’aliments d’alta qualitat, atent a la manera com estàs menjant, quan ho estàs menjant i com ho estàs menjant. Esperar a tenir gana, buscar un lloc tranquil i una hora adequada per menjar en són exemples.
En abordar diferents facetes del benestar (relacions, carrera, activitat física i espiritualitat), a més de la dieta, un coach de salut de nutrició integral adopta un enfocament holístic de la salut i ajuda les persones a trobar els aliments i estils de vida únics que les fan sentir millor.
Un coach de salut i nutrició integral creu que cada persona és totalment capaç de prendre decisions ben informades, com si fos el propi expert, i no basades en algun article d’una revista o un llibre de dieta que estigui de moda.
Daniela Diaz, Infermera, Coach de salut i Nutrició Integral. Professional d’INTEGRAL, COOPERATIVA DE SALUT
