nutrición integrativa

Aperitivo de cochayuyo con ajo y perejil  Ingredientes: cochayuyo, ajo, perejil, limón, aceite de oliva, sal. Preparación: Se pone a remojar el cochayuyo en agua el tiempo que consideremos necesario, según la textura deseada. Se escurre y se le hace un aliño con zumo de limón, ajo y perejil bien picado, aceite de oliva y un poquito de sal.

La nutrición es uno de los factores que más influyen en nuestra salud a partir de lo que sucede en nuestros intestinos, lugar donde los alimentos finalizan su transformación para poder ser absorbidos e incorporados a nuestro organismo con el objetivo de mantener nuestro cuerpo y nuestra actividad diaria. A continuación, explicamos un caso clínico que ilustra como un tratamiento