alimentación

INTRODUCCIÓN  La intención de este artículo es escribir en formato preguntas y respuestas, lo que habitualmente nos preguntan los pacientes en la consulta oncológica y que permita entender en cada caso lo que pueda ser de utilidad, con la intención de que no se viva la alimentación durante el cáncer como un aluvión de recomendaciones, ya que esto puede resultar

Últimamente estoy leyendo mucha información sobre los alimentos vegetales crudos y mi duda es sobre si son tan buenos como dicen y en que proporción se han de consumir en la dieta.                                                                                                                               Graciela   El proceso de cocción destruye vitaminas (vitamina C, provitamina A, ácido fólico…) e importantes fermentos digestivos presentes en los alimentos crudos y evapora oligoelementos