crudos

alimentos crudos

ALIMENTOS CRUDOS

Últimamente estoy leyendo mucha información sobre los alimentos vegetales crudos y mi duda es sobre si son tan buenos como dicen y en que proporción se han de consumir en la dieta.                                                                                                                               Graciela   El proceso de cocción destruye vitaminas (vitamina C, provitamina A, ácido fólico…) e importantes fermentos digestivos presentes en los alimentos crudos y evapora oligoelementos

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