BROU VEGETAL DEPURATIU

Després dels abusos alimentaris de les festes és una pràctica saludable realitzar una neteja amb un bon brou depuratiu. Aquesta és la meva proposta:

 

Ingredients brou depuratiu:

  • 6 cebes mitjanes
  • 2 branques d’api
  • 4 pastanages
  • 1 poma

Necessitaras també:

  • Aigua
  • Suc de llimona
  • Llevat de cervesaa o nutricional
  • Alga cochayuyo triturada

Preparació:

  • Tallar en grans trossos 6 cebes mitjanes, dues branques d’api, quatre pastanagues i una poma. Bullir a foc lent durant una hora, sense oli ni sal, en dos litres i mig d’aigua. Colar i guardar el líquid en un recipient de vidre a la nevera. Prendre 20 minuts abans dels tres àpats principals amb suc d’una llimona acabat d’esprémer i una cullerada sopera de llevat de cervesa o nutricional, i una altra d’alga cochayuyo triturada.
  • Aquest brou es pot adaptar al pacient afegint, per exemple, un cap d’alls en reumàtics, quatre fulles verdes d’enciam en persones ansioses o molt nervioses, etc.

 

El brou vegetal té la funció de saciar, desinflamar la mucosa digestiva i aportar líquid ric en micronutrients, per nodrir i al mateix temps arrossegar toxines des dels teixits cap als òrgans d’eliminació (fetge, ronyons, pell, etc.). El llevat de cervesa o nutricional és depuratiu i aporta proteïnes i el complex de la vitamina B. L’alga cochayuyo és depurativa pel seu gran contingut en aminoàcids ensofrats i àcid algínic, tots dos amb gran poder quelant i hepatoprotector.

caldo depurativo

Espero que t’hagi agradat la recepta.

Dr. Pedro Ródenas, metge naturista.