CAFEINA

Hola, sóc una dona de 37 anys, fa poc vaig llegir que el te i el cafè interfereixen en l’assimilació del ferro si es pren després dels àpats. Jo tinc anèmia des que em vaig quedar embarassada i a sobre tinc les menstruacions molt abundants pel que se m’agreuja el problema. M’agradaria saber si el cafè descafeïnat i la Coca Cola sense cafeïna no interfereixen en l’assimilació del ferro, a més d’agradar-me molt el cafè, a l’estiu ho necessito ja que tinc baixades de tensió, ara a casa meva es compra la Coca Cola sense cafeïna pel meu fill i jo també la prenc de vegades, puc prendre cafè descafeïnat després de dinar? o no hauria de prendre-ho després de dinar?

Maria (Conca)

La cafeïna és un alcaloide tòxic que es troba en fulles, llavors o fruits de més de seixanta plantes de diferents parts del món. Entre les begudes habituals és present en el cafè, en el te i en el mat en menor proporció, i en begudes amb cola.

Al potenciar la transmissió dels impulsos nerviosos entre les neurones, la cafeïna és un gran estimulant que s’inclou en la majoria de les begudes tonificants i que obliguen a l’organisme a retre per sobre de les seves possibilitats, evitant que la persona faci el que el cos li demana, que és el descans. Aquestes begudes poden considerar drogues ja que compleixen tots els requisits per a dir-se així: creen addicció, produeixen tolerància necessitant cada vegada més dosi per produir el mateix efecte, quan es deixen de prendre apareix la síndrome d’abstinència (habitualment cansament, irritabilitat, cefalea, ansietat …), i el seu ús habitual (diari i més d’un cop al dia) és nociu per a la salut. Poden produir hipertensió, arítmia, hipercolesterolèmia, osteoporosi, acidesa d’estómac …

El te té fama de ser més saludable que el cafè i així és, ja que conté menys cafeïna i altres substàncies com tanins i flavonoides d’efecte antioxidant i, segons alguns autors, anticancerigen. Tot i això no és molt recomanable el seu ús habitual i excessiu ja que conté també components que neutralitzen la vitamina B, podent generar dèficit d’aquesta vitamina tan necessària per al sistema nerviós, ja castigat per la cafeïna que conté el te. Existeixen en la dieta quantitat d’aliments, sobretot fruites i vegetals, rics en tanins i flavonoides sense els inconvenients del te i que a més aporten vitamines, minerals i oligoelements en grans quantitats.

Les begudes amb cafeïna no interfereixen de forma important en l’absorció del ferro. El te pot fer-ho en petita quantitat pels tanins que conté. El que si són és una causa important de pèrdua de calci (osteoporosi) per l’acció acidificant de la cafeïna. En el cas de la Coca-Cola aquest efecte es veu augmentat per la gran quantitat d’àcid fosfòric i sucre que conté.

Com veus el meu consell és evitar el consum regular de begudes estimulants i especialment en nens, ja que poden produir més fàcilment irritabilitat, hiperactivitat, alteracions del son, a més de la pèrdua de calci.

El cafè descafeïnat té l’avantatge de no contenir cafeïna, encara que és millor que el cafè complet no podem dir que sigui molt saludable a causa del procés químic de la seva elaboració. El cafè torrefacte és el pitjor pel seu contingut en benzopirens de demostrat efecte cancerigen. Existeixen alternatives millors com el malt, els cereals torrats o altres succedanis que es troben a les cases de dietètica (la majoria contenen xicoira) o infusions de plantes aromàtiques i digestives (menta, poliol, maria lluïsa …).

Beure després de menjar de forma abundant no és aconsellable ja que dilueix els sucs gàstrics i arrossega el contingut de l’estómac cap a l’intestí abans que la digestió gàstrica aquest completada. Si es vol beure després del dinar ha de ser poca quantitat, mig got o una tassa, i a petits glops.

Per corregir l’anèmia és important en el teu cas normalitzar les menstruacions. Hi ha plantes com la sàlvia i l’artemisa que ajuden a controlar l’excés de pèrdua de sang durant la menstruació. També hi ha altres preparats fitoterapèutics i tractaments homeopàtics i de medicina tradicional xinesa per a això.

Per pujar la tensió dels estimulants són un engany, no la solució. Incorpora dutxes matinals acabades amb aigua freda, activitat física regular i presa abundant suc de raïm negre i preparats de plantes com el romaní o una ampolla o mig got d’aigua de mar en dejú.

Pedro Ródenas, Metge Naturista.